Бридзапур

2 порции

45 минут

Бридзапур – это интересное армянское блюдо, которое было описано в кулинарной книге А. Пирузяна «Армянская кулинария» в 1960 году. Оно сочетает в себе элементы традиционной армянской кухни и отражает богатство и разнообразие местных кулинарных традиций. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу и порадует гостей своим уникальным вкусом и ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 166
• Белки: 2.4g
• Жиры: 7.7g
• Углеводы: 22.8g

Ингредиенты

• Рис: 25 г
• Картофель: 100 г
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Морковь: 20 г
• Сельдерей: 10 г
• Топленое масло: 15 г
• Соль: по вкусу
• Кинза: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кипящую подсоленную воду засыпать перебранный, промытый рис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 25 г
   • Соль:  по вкусу

2. Положить обжаренные на масле коренья (морковь, сельдерей), репчатый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 20 г
   • Сельдерей: 10 г
   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Топленое масло: 15 г

3. Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками. Добавить в суп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 100 г

4. Варить суп до готовности риса.

5. Подавать, посыпав измельченной зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза:  по вкусу