Томатный фасолевый суп с курицей
6 порций
60 минут
Томатный фасолевый суп с курицей — это теплое и уютное блюдо, пришедшее из греческой кухни, где веками ценят сытные и ароматные супы. Белая фасоль, известная своей питательностью, прекрасно сочетается с сочной куриной грудкой и томатной пастой, создавая богатый, насыщенный вкус с легкой кислинкой. Лавровый лист и специи придают этому супу глубину, а обжаренные овощи раскрывают его аромат. Этот суп идеален для прохладных вечеров, наполняя дом ароматами Средиземноморья и создавая атмосферу уюта. В Греции подобные супы часто подают с хрустящим хлебом и оливками, делая трапезу по-настоящему гармоничной. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают его отличным выбором для семейного ужина.
1
Фасоль замочить на ночь.
- Крупная белая фасоль: 225 г
2
Фасоль промыть, отварить в течение 30 минут.
- Крупная белая фасоль: 225 г
3
Чеснок, лук и морковь нарезать мелко, пожарить на масле. Добавить томатную пасту и перемешать.
- Чеснок: 3 зубчика
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Томатная паста: 3 столовые ложки
4
Картофель нарезать кубиками.
- Картофель: 3 штуки
5
Куриную грудку нарезать крупным кубиком, залить водой и довести до кипения. Снять пенку. Добавить зажарку, фасоль, картофель, специи и лавровый лист. Посолить по вкусу.
- Филе куриной грудки: 1 штука
- Вода: 2 л
- Соль: по вкусу
- Лавровый лист: по вкусу
- Специи: по вкусу
6
Варить суп до готовности, примерно 20 минут.
- Крупная белая фасоль: 225 г
- Картофель: 3 штуки