Луковый суп с сыром
4 порции
15 минут
Луковый суп с сыром – это классика французской кухни, корни которой уходят в глубину веков. Раньше его готовили бедняки, ведь лук был доступен каждому. Но со временем этот рецепт стал символом уютной и изысканной трапезы. Густой, ароматный бульон, наполненный карамелизированным луком, таящимся под нежной корочкой расплавленного сыра, дарит богатый вкус и согревает душу. Гренки, впитывающие ароматный бульон, добавляют хрустящую текстуру, создавая гармонию ощущений. Этот суп идеален для прохладных вечеров, когда хочется окунуться в атмосферу парижского бистро. Его едят как самостоятельное блюдо, наслаждаясь каждым глотком. Французы верят, что этот суп может даже исцелить – ведь он прост, сытен и невероятно уютен.
1
Подсушите кусочки хлеба до состояния гренок.
- Белый хлеб: 100 г
2
Нарежьте лук кольцами и обжарьте в сотейнике или кастрюле, туда же добавьте мелко порезанный чеснок и муку. Обжаривайте в течение нескольких минут до золотистого цвета. Влейте бульон.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Куриный бульон: 0.5 л
3
Варите около 10 минут, затем добавьте порезанный сыр. Не выключайте плиту, пока он не растворится.
- Сыр: 200 г
4
В готовый суп насыпьте гренки или подавайте их отдельно.
- Белый хлеб: 100 г