Суп из лисичек

4 порции

30 минут

Суп из лисичек – это теплое объятие русской кухни, наполненное ароматом леса и богатством вкуса. Лисички, известные своей нежной текстурой и ореховыми нотками, соединяются с ароматным луком, тушеным на шпике, чтобы создать насыщенную основу. Долгое томление грибов раскрывает их природные вкусовые нюансы, а добавление сметаны придает супу мягкость и легкую кислинку. Этот рецепт, уходящий корнями в традиции русских лесных застолий, – отличный выбор для уютного семейного обеда. Густой, согревающий, он идеален для прохладных дней, когда хочется насладиться природными дарами в простом, но изысканном блюде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 270.9
• Белки: 3.1g
• Жиры: 27.3g
• Углеводы: 3.3g

Ингредиенты

• Лисички: 500 г
• Вода: 3 л
• Шпик: 100 г
• Пшеничная мука: 1 ч.л.
• Сметана: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лисички вымыть; нарезать шпик, истолочь и тушить в нем мелко нарезанный лук в течение 10 минут, чтобы он стал полумягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лисички: 500 г
   • Шпик: 100 г

2. Затем соединить грибы с луком и тушить еще 45 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лисички: 500 г

3. После этого грибы залить кипятком, посолить и кипятить 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лисички: 500 г
   • Вода: 3 л
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Чайную ложку муки развести со сметаной и заправить грибы. При желании, посыпать перцем по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 чайная ложка
   • Сметана: 3 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу