Суп-лапша с мясом

4 порции

45 минут

Суп-лапша с мясом представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое обретает свои корни в традициях уральской кухни. Это кулинарное творение сочетает в себе нежное мясо и тонкие домашние лапши, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Подавая этот суп, можно ощутить тепло и заботу, ведь он идеально подходит для уютных семейных ужинов или холодных зимних дней, когда особенно хочется чего-то согревающего и насыщенного.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 685.6
• Белки: 63.3g
• Жиры: 27.9g
• Углеводы: 47.3g

Ингредиенты

• Говяжьи кости: 800 г
• Говядина с костями: 500 г
• Репчатый лук: 2 гол.
• Морковь: 2 шт.
• Лапша: 250 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кости вымыть, обсушить, нарубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжьи кости: 800 г

2. Залить холодной водой и поставить вариться.

3. Через 1,5–2 часа добавить обмытую говядину с костями и продолжать варить еще 1,5 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина с костями: 500 г

4. Готовый мясной бульон процедить (мясо переложить в другую посуду) и снова поставить на огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина с костями: 500 г

5. Когда бульон закипит, положить в него очищенные, вымытые и нарезанные лук и морковь, а через 15–20 минут подсушенную домашнюю лапшу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Морковь: 2 штуки
   • Лапша: 250 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

6. Когда лапша всплывет, снять кастрюлю с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лапша: 250 г

7. Положить в каждую тарелку 2–3 кусочка мяса и залить горячим супом-лапшой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина с костями: 500 г