Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре
1 порция
30 минут
Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре — это нежное, бархатистое блюдо, которое согревает и дарит уют. Его история уходит корнями в традиционные европейские кухни, где овощные супы ценились за их питательность и мягкость вкуса. Картофель придаёт густоту, морковь — сладковатую нотку, а рисовый отвар делает текстуру особенно шелковистой. Кипящее молоко добавляет сливочности, а желток и масло придают насыщенность вкусу. Такой суп идеально подходит для легкого, питательного ужина или детского питания, поскольку он легко усваивается и содержит ценные элементы для здоровья. Его можно подавать с хрустящими гренками или свежей зеленью, подчёркивая естественную сладость овощей. Это простое, но изысканное блюдо — настоящий комфорт-фуд в лучших традициях домашней кухни.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Рис с 1,5 стаканами воды сварить до готовности.
- Рис: 30 г
3
Протереть, смешать с вареным протертым картофелем и морковью.
- Картофель: 100 г
- Морковь: 75 г
4
Развести кипящим молоком.
- Молоко: 200 мл
5
Заправить желтком и маслом.
- Яичный желток: 1 г
- Сливочное масло: 15 г