Суп «Ассорти»
4 порции
20 минут
Суп «Ассорти» — это уютное и питательное блюдо, сочетающее в себе нежность говядины и свинины, насыщенность овощей и тонкие нотки специй. Его корни уходят в американскую кухню, где традиции объединения разных ингредиентов привели к созданию насыщенных и сытных супов. Этот суп удивляет глубиной вкуса: сладость моркови, мягкость картофеля и пикантность репчатого лука гармонично переплетаются с ароматом лаврового листа, гвоздики и тмина. Он идеально подходит для семейного ужина, согревая своим насыщенным бульоном и создавая атмосферу домашнего уюта. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков, а разнообразие ингредиентов — полезным и сбалансированным. Этот суп можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежим хлебом, усиливая его вкусовые качества.
1
В стеклянную кастрюлю положить нарезанное небольшими кусочками мясо, кубиками — морковь и картофель, лавровый лист и гвоздику, налить 1 стакан воды, посолить, поперчить, перемешать. Накрыть крышкой, тушить 10 минут.
- Говядина: 150 г
- Картофель: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
- Лавровый лист: 1 штука
- Гвоздика: 1 штука
- Вода: 3 стакана
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Добавить мелко нарезанный репчатый лук и стебель лука-порея и все хорошо перемешать. Посыпать тмином. Влить 2 стакана воды, накрыть крышкой и варить 10 минут на средней мощности СВЧ-печи (1–2 раза помешав).
- Репчатый лук: 1 штука
- Лук-порей: 0.5 штука
- Тмин: по вкусу
- Вода: 3 стакана