Суп студенческий
5 порций
45 минут
Студенческий суп — это блюдо, которое многие из нас помнят с университетских времен. Он характеризуется простотой своих компонентов, но именно благодаря сырному бульону приобретает насыщенный и сытный вкус. Этот суп стал неотъемлемой частью жизни студентов, предлагая им не только комфорт и тепло, но и возможность быстро и легко насытиться. Его универсальность и доступность делают его идеальным выбором для обедов в спешке или для тех, кто ищет недорогой, но вкусный вариант.
1
Лук очистить и мелко нарезать. В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжарить лук.
- Репчатый лук: 1 штука
- Сливочное масло: 30 г
2
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку. Слегка посолить, поперчить. Можно добавить растительное масло.
- Морковь: 250 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
3
Болгарский перец очистить от семян, нарезать на небольшие кубики. Добавить в кастрюлю к луку и моркови. Обжаривать еще 5 минут.
- Сладкий перец: 200 г
4
В это время вскипятить воду и почистить картофель.
5
Кипяток влить в кастрюлю с морковью, луком и перцем. Добавить бульонный кубик. Если суп на настоящем бульоне, то добавить его вместо кипятка.
- Кипяток: 2 л
- Бульонный кубик: 1 штука
6
Картофель нарезать на кубики. Добавить в суп. Можно также добавить немного сливочного масла.
- Картофель: 300 г
- Сливочное масло: 30 г
7
Попробовать бульон, добавить соль, перец, специи, лавровый лист.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лавровый лист: 2 штуки
- Прованские травы: по вкусу
- Хмели-сунели: по вкусу
8
Варить до готовности картофеля.
9
Когда картофель уже почти сварился, добавить плавленый сыр. Тщательно размешать, чтобы сыр полностью растворился. Варить еще несколько минут.
- Плавленый сыр: 120 г
10
Снять с огня, добавить укроп и петрушку по вкусу. Дать супу немного настояться под крышкой и подавать к столу горячим.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу