Крем-суп из цветной капусты и сельдерея

4 порции

40 минут

Крем-суп из цветной капусты и сельдерея — это нежное и ароматное блюдо, которое привлекает своей легкостью и изысканным вкусом. В этом супе гармонично сочетаются мягкие нотки цветной капусты и свежесть сельдерея, создавая непревзойденное кулинарное удовольствие. Это блюдо стало популярным благодаря ресторану «Лимончино», где оно подается как отличный выбор для легкого обеда или ужина, способного удивить даже самых взыскательных гурманов. Суп идеально подходит для тех, кто хочет насладиться здоровым питанием, не жертвуя вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 231.7
• Белки: 4.9g
• Жиры: 19.1g
• Углеводы: 11.3g

Ингредиенты

• Цветная капуста: 400 г
• Корень сельдерея: 200 г
• Кокосовое молоко: 400 мл
• Оливковое масло: 15 мл

Шаги приготовления

1. Нарезать кубиками корень сельдерея, цветную капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 400 г
   • Корень сельдерея: 200 г

2. На оливковом масле на медленном огне обжарить сельдерей в течение 2–3 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 15 мл
   • Корень сельдерея: 200 г

3. Добавить капусту, обжарить все еще в течение 2–3 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 400 г

4. Добавить кокосовое молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 400 мл

5. Томить на медленном огне до размягчения овощей.

6. Как только овощи стали мягкими, снять с огня.

7. Все ингредиенты перелить в блендер и пробить до однородной консистенции.

8. Подавать в глубокой тарелке.