Овощной суп с зеленым карри

4 порции

30 минут

Овощной суп с зеленым карри — это ароматное и согревающее блюдо, вдохновленное традициями индийской кухни. Насыщенный вкус карри придаёт супу пикантность, а сочетание овощей и зелёной чечевицы делает его питательным и полезным. Лёгкая текстура супа после измельчения в блендере создаёт нежную консистенцию, а свежая зелень добавляет свежести. Этот суп идеально подходит для тех, кто ищет гармонию вкуса и пользы в одном блюде. Его можно подавать как лёгкий обед или ужин, наслаждаясь богатым ароматом специй и натуральной сладостью овощей. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, этот суп легко становится любимым в любом доме.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 54.7
• Белки: 4g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Кабачки: 100 г
• Замороженный зеленый горошек: 50 г
• Цветная капуста: 50 г
• Замороженная капуста брокколи: 50 г
• Зеленая чечевица: 100 г
• Вода: 500 мл
• Овощной бульонный кубик: 1 шт.
• Карри: 1 ч.л.
• Зелень: 10 г

Шаги приготовления

1. Овощи потушить в сотейнике или на сковороде около 10 минут на среднесильном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 100 г
   • Замороженный зеленый горошек: 50 г
   • Цветная капуста: 50 г
   • Замороженная капуста брокколи: 50 г

2. Добавить к овощам чечевицу, кубик, зеленый карри, залить водой, довести до кипения, варить 20–30 минут, пока чечевица не размягчится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая чечевица: 100 г
   • Вода: 500 мл
   • Овощной бульонный кубик: 1 штука
   • Карри: 1 чайная ложка

3. Дать немного остыть.

4. Измельчить в блендере.

5. Подавать, посыпав зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 10 г