Суп с рисом и кукурузой
7 порций
30 минут
Суп с рисом и кукурузой — это гармония текстур и вкусов, унаследованная из паназиатской кухни. Нежное куриное мясо, сочетающееся с насыщенным бульоном, подчеркивается сладостью кукурузы и бархатистой мягкостью сливок. Контраст двух видов риса — круглого и красного — добавляет богатство и глубину вкусу. Этот суп не только согревает, но и дарит ощущение домашнего уюта. Его история корнями уходит в традиции азиатских кухонь, где ценят баланс между питательностью и изысканностью. Такой суп идеально подходит как для повседневного обеда, так и для особых случаев, когда хочется насладиться чем-то одновременно простым и утонченным.
1
Отварить куриный бульон, достать курицу и нарезать ее мелкими кусочками.
- Куриный бульон: 1500 мл
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 1 головка
2
Морковь с луком и головкой чеснока обжарить на оливковом (можно подсолнечном) масле.
- Морковь: 40 г
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 1 головка
3
Все ингредиенты, кроме кукурузы, положить в бульон. Варить 20 минут.
- Круглый рис: 30 г
- Красный рис: 30 г
- Паприка: 1 столовая ложка
- Морковь: 40 г
- Сливки 20%-ные: 120 мл
- Приправы: по вкусу
4
Добавить в кастрюлю кусочки курицы и кукурузу (предварительно слив сок) и варить 15 минут на медленном огне.
- Консервированная кукуруза: 1 банка
5
За 3 минуты до готовности добавить сливки.
- Сливки 20%-ные: 120 мл