Гороховый суп с тушенкой

6 порций

80 минут

Гороховый суп с тушенкой – сытное и ароматное блюдо русской кухни, идеально подходящее для холодных дней. Исторически он восходит к деревенским рецептам, где тушенка была удобным мясным ингредиентом, а горох – основой для питательной еды. Этот суп обладает насыщенным, слегка сладковатым вкусом гороха, который прекрасно сочетается с мясной ноткой тушенки и мягкостью картофеля. Перловая крупа придает ему дополнительную текстуру, а обжаренные овощи – глубокий аромат. Готовится он просто, но раскрывает всю свою прелесть после медленного томления. Гороховый суп – идеальный выбор для походов, домашних уютных обедов и восстановления сил после тяжелого дня.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 441.5
• Белки: 16.5g
• Жиры: 23.2g
• Углеводы: 45.4g

Ингредиенты

• Желтый горох: 1 ст.
• Перловая крупа: 0.5 ст.
• Картофель: 3 шт.
• Сало: 100 г
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Говяжья тушенка: 1 бан.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Вода: 2.5 л

Шаги приготовления

1. Залить горох холодной водой. Оставить на 4-5 часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желтый горох: 1 стакан

2. Обжарить на сале нарезанные лук и морковь. В кастрюлю с кипящей водой добавить горох и перловку. Варить 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сало: 100 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Желтый горох: 1 стакан
   • Перловая крупа: 0.5 стакан
   • Вода: 2.5 л

3. Добавить нарезанный картофель. Варить 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки

4. Добавить в кастрюлю лук и морковь. Добавить тушенку и перемешать. Варить 10 минут. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Говяжья тушенка: 1 банка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу