Томатно-розмариновый соус

4 порции

20 минут

Томатно-розмариновый соус — это воплощение итальянской простоты и вкусовой гармонии. Его история уходит корнями в тосканскую кухню, где розмарин издавна ценился за свой пряный аромат. Насыщенный вкус сочных томатов, дополненный свежестью чеснока и теплотой паприки, создаёт богатую и сбалансированную композицию. Розмарин придаёт соусу утонченное хвойное послевкусие, которое идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с ароматными шашлыками. Этот соус не просто дополнение, а настоящий акцент на тарелке, оживляющий вкус мяса и овощей. Его можно использовать как маринад, добавлять в пасту или подавать к горячим закускам. Простота приготовления делает его незаменимым в домашней кухне, а насыщенный вкус — любимым среди поклонников итальянской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 111.9
• Белки: 3.2g
• Жиры: 6.4g
• Углеводы: 10.9g

Ингредиенты

• Помидоры в собственном соку: 800 г
• Свежий розмарин: 2 вет.
• Чеснок: 4 зуб.
• Молотая паприка: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Листочки розмарина мелко порубить. Добавить очищенный чеснок и еще раз порубить вместе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий розмарин: 2 веточки
   • Чеснок: 4 зубчика

2. Помидоры вместе с соком выложить в сотейник, добавить розмарин с чесноком, посолить и поперчить, довести до кипения и варить до загустения 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры в собственном соку: 800 г
   • Свежий розмарин: 2 веточки
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Добавить оливковое масло и паприку, перемешать и варить еще 3 минуты. Подавить к любым шашлыкам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Молотая паприка: 1 столовая ложка