Соус с красным луком

1 порция

30 минут

Соус с красным луком — это изысканный элемент европейской кухни, который сочетает в себе кисло-сладкие нотки бальзамического уксуса с насыщенным вкусом красного лука и ароматом свежих трав. Его корни уходят в средневековую Европу, где сочетание кислоты и пряностей использовалось для придания глубины блюдам. Этот соус идеально дополняет мясо, рыбу и овощи, добавляя богатый вкус и утонченную текстуру. Готовится он быстро: красный лук и чеснок соединяются с бальзамическим уксусом, орегано, петрушкой и черным перцем, а затем тушатся до мягкости. Получившийся соус обладает мягкой консистенцией и насыщенным вкусом, который раскрывается при каждом укусе. Идеальное дополнение к жареному или запеченному мясу, он также подойдет к свежему хлебу или сырной тарелке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 145.5
• Белки: 4g
• Жиры: 0.8g
• Углеводы: 26.5g

Ингредиенты

• Красный лук: 1 гол.
• Чеснок: 1 зуб.
• Бальзамический уксус: 3 ст.л.
• Орегано: 1 ст.л.
• Петрушка: 20 г
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук нарезать, чеснок раздавить, орегано и петрушку измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Орегано: 1 столовая ложка
   • Петрушка: 20 г

2. В лук добавить чеснок, бальзамический уксус, орегано, петрушку и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Бальзамический уксус: 3 столовые ложки
   • Орегано: 1 столовая ложка
   • Петрушка: 20 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Готовить на среднем огне 10 минут, помешивая.