Ванильный соус без яиц

4 порции

15 минут

Ванильный соус без яиц — нежная, ароматная альтернатива классическому заварному крему, которая идеально подходит для тех, кто избегает яиц в своем рационе. Его история восходит к европейской кулинарной традиции, где соусы с натуральной ванилью ценятся за их тонкий вкус и универсальность. Легкая текстура и насыщенный ванильный аромат делают этот соус идеальным дополнением к блинам, вафлям и фруктовым десертам. Он обладает бархатистой консистенцией, а сливочное масло придаёт ему мягкость и глубину вкуса. Благодаря отсутствию яиц, этот соус более легкий, но при этом сохраняет свою густоту и насыщенность благодаря сочетанию муки и молока. Простота приготовления делает его отличным выбором для домашней кухни, позволяя воссоздать атмосферу уютного европейского кафе прямо у себя дома.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 258
• Белки: 3.2g
• Жиры: 12.7g
• Углеводы: 32.2g

Ингредиенты

• Молоко: 250 мл
• Сахар: 5 ст.л.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Ваниль: 1 ч.л.
• Сливочное масло: 50 г

Шаги приготовления

1. В половину молока добавить сахар и поставить на огонь. Оставшееся молоко смешать с мукой (лучше миксером, чтобы не было комочков).

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 250 мл
   • Сахар: 5 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

2. Когда молоко с сахаром закипит, влить него мучную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 250 мл
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

3. Снять с огня и добавить молотую ваниль и сливочное масло. Все хорошенько размешать до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ваниль: 1 чайная ложка
   • Сливочное масло: 50 г

4. Остудить и можно подавать к блинам или использовать как самостоятельное блюдо.