Дрессинг с клюквой и бальзамическим уксусом

4 порции

60 минут

Этот утонченный дрессинг сочетает в себе кисло-сладкие нотки клюквы и богатый, сложный вкус бальзамического уксуса, создавая идеальный баланс ароматов. Итальянская кулинарная традиция известна своим искусством смешивания простых ингредиентов в гармоничные композиции, и этот соус — тому яркий пример. Его насыщенная текстура и свежий аромат тимьяна делают его идеальным дополнением к салатам, запеченным овощам и мясным блюдам. Легкая пряность чеснока и лука-шалота добавляет глубину вкуса, а оливковое масло придает бархатистую мягкость. Этот дрессинг можно использовать как маринад для мяса или соус для сырных закусок, превращая обычные блюда в гастрономическое удовольствие. Простота приготовления и изысканный вкус делают его отличным выбором для тех, кто ценит оригинальность и качество в кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 260.7
• Белки: 0.5g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 41.4g

Ингредиенты

• Клюквенный соус: 2 ст.
• Бальзамический уксус: 3 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Лук-шалот: 5 г
• Свежий тимьян: 3 г
• Чеснок: 0.5 зуб.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В небольшой кастрюле выпаривать клюквенный соус на среднем огне в течение 30 минут, пока он немного не загустеет, - останется примерно 2/3 стакана. Затем перелить его в миску и поставить охлаждаться на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клюквенный соус: 2 стакана

2. Мелко нарезать лук, тимьян и чеснок. Положить все ингредиенты в банку, плотно закрыть крышку и интенсивно потрясти, чтобы все хорошо смешалось.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 5 г
   • Свежий тимьян: 3 г
   • Чеснок: 0.5 зубчик