Ореховый соус с чесноком

4 порции

10 минут

Ореховый соус с чесноком – это изысканное блюдо греческой кухни, восходящее к древним традициям средиземноморской гастрономии. В основе рецепта – сочетание ароматного чеснока и насыщенных грецких орехов, которое создаёт густую, бархатистую текстуру с мягким ореховым вкусом и пикантными нотками чеснока. Оливковое масло придаёт соусу шелковистость и глубину, а соль подчеркивает все оттенки вкуса. Этот соус идеально дополняет блюда из рыбы, мяса, свежих овощей и хлеба, делая каждую трапезу насыщенной и ароматной. Благодаря своей простоте и натуральным ингредиентам он стал популярным в греческих домах и тавернах, сохраняя вкус аутентичного средиземноморского наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 511.7
• Белки: 4.3g
• Жиры: 53.8g
• Углеводы: 4.1g

Ингредиенты

• Соль: 0.3 ч.л.
• Оливковое масло: 150 мл
• Чеснок: 4 зуб.
• Очищенные грецкие орехи: 100 г

Шаги приготовления

1. Ядра орехов растолочь с чесноком в ступке или измельчить другим способом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные грецкие орехи: 100 г
   • Чеснок: 4 зубчика

2. Положить в миску, посолить и вливать сначала по каплям, затем тонкой струйкой оливковое масло, энергично растереть, пока не получится густой соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Оливковое масло: 150 мл