Грибы по-деревенски

4 порции

60 минут

Грибы по-деревенски — это душевное блюдо, навеянное традициями европейской кухни, где простота и насыщенный вкус сочетаются в гармонии. Шампиньоны, обжаренные на сливочном масле, приобретают аппетитный золотистый оттенок и насыщенный аромат. Нежная текстура соуса, созданного на основе молока, муки и сметаны, раскрывает богатство вкусов с нотами зернистой горчицы и свежего эстрагона. Легкая кислинка сметаны дополняет общую композицию, делая блюдо насыщенным, но при этом мягким и уютным. Грибы по-деревенски можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве соуса к хрустящему хлебу, картофелю или мясу, создавая теплую атмосферу домашнего угощения. Это настоящее гастрономическое путешествие к истокам деревенского вкуса, где каждая деталь важна.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 165.3
• Белки: 8g
• Жиры: 12.3g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 30 г
• Шампиньоны: 500 г
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Молоко: 150 мл
• Зернистая горчица: 2 ч.л.
• Листья эстрагона: 2 ст.л.
• Сметана: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Растопите масло в сковороде и обжарьте грибы в течение 1-2 минут. Посыпьте мукой, разведите молоком, размешайте хорошенько.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г
   • Шампиньоны: 500 г
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Молоко: 150 мл

2. Нагревайте при постоянном помешивании до загустения. После закипания проварите 2 минуты. Добавьте горчицу, измельченный эстрагон и сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зернистая горчица: 2 чайные ложки
   • Листья эстрагона: 2 столовые ложки
   • Сметана: 3 столовые ложки