Соус для замены майонеза

1 порция

10 минут

Этот нежный, бархатистый соус — идеальная альтернатива классическому майонезу, обладающая легкой кислинкой лимонного сока и пикантным оттенком горчицы. Его происхождение связано с поиском более легкого и полезного варианта традиционного соуса, который подходит для салатов, бутербродов и множества других блюд европейской кухни. Благодаря оливковому маслу он приобретает изысканную текстуру, а сметана делает вкус мягким и гармоничным. Этот соус прекрасно сочетается с овощами, мясом и рыбой, подчеркивая их натуральные вкусовые качества без чрезмерной жирности. Простой в приготовлении и универсальный, он станет отличным дополнением к любому блюду, где требуется майонез, но хочется большей легкости и насыщенности вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 842.8
• Белки: 5.6g
• Жиры: 87.1g
• Углеводы: 9.1g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Горчица: 1 ч.л.
• Сметана: 7 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок (можно заменить яблочным уксусом), горчицу, соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Добавляем сметану и перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 7 столовых ложек

3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.