Клюквенный соус с соком апельсина

10 порций

15 минут

Клюквенный соус с апельсиновым соком – это изысканное сочетание кисло-сладких оттенков, идеально дополняющее мясные блюда и десерты. Его корни уходят в европейскую кухню, где клюква традиционно используется для соусов, придавая им насыщенный вкус и свежесть. Сладость сахара гармонично уравновешивается терпкостью цитрусовых, а щепотка мускатного ореха добавляет теплые пряные нотки. Этот соус – прекрасное дополнение к жареной индейке, запеченной утке или даже нежному сливочному мороженому. Легкость приготовления и натуральность ингредиентов делают его универсальным выбором для праздничного стола и повседневного гастрономического удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 116.1
• Белки: 1g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 27.7g

Ингредиенты

• Замороженная клюква: 700 г
• Апельсины: 3 шт.
• Сахар: 1 ст.
• Молотый мускатный орех: 0.5 ч.л.
• Лимон: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Из апельсинов выжимаем сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 3 штуки

2. Соединяем клюкву, сахар, апельсиновый сок и ставим на медленный огонь. При постоянном помешивании, дожидаемся пока соус закипит и варим 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная клюква: 700 г
   • Сахар: 1 стакан
   • Апельсины: 3 штуки

3. Снимаем соус с плиты, добавляем мускатный орех и сок лимона. Все хорошо перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
   • Лимон: 0.5 штука

4. Протираем через сито. Соус готов!