Шпинатное песто с орехами
4 порции
20 минут
Шпинатное песто с орехами — это современный взгляд на классическое итальянское блюдо, вдохновленный свежими вкусами средиземноморской кухни. Легкое, яркое и ароматное, оно сочетает нежность шпината, пряность чеснока и освежающую кислинку лимонного сока, дополненные хрустящими солеными фисташками. Традиционно песто используют как соус для пасты, но этот вариант прекрасно подойдет к рыбе, мясу, овощам или даже как дип для хлеба. Блендер превращает ингредиенты в шелковистую массу, насыщенную зелеными нотами петрушки и укропа, а оливковое масло придаёт гладкость и насыщенность вкусу. Это не просто соус, а универсальное дополнение к любому столу, которое вдохновляет на эксперименты и приносит пользу здоровью благодаря богатому содержанию витаминов.
1
Подготовить все ингредиенты.
- Шпинат: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: 1 пучок
- Соленые фисташки: 40 г
- Укроп: 1 пучок
- Приправы: по вкусу
- Лимонный сок: 20 мл
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
2
Все ингредиенты почистить, вымыть.
- Шпинат: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: 1 пучок
- Соленые фисташки: 40 г
- Укроп: 1 пучок
- Приправы: по вкусу
- Лимонный сок: 20 мл
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Перемешать в блендере на средней скорости.
- Шпинат: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: 1 пучок
- Соленые фисташки: 40 г
- Укроп: 1 пучок
- Приправы: по вкусу
- Лимонный сок: 20 мл
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
4
Готово к подаче!