Горчичный соус к курице

4 порции

15 минут

Горчичный соус к курице – это классический элемент французской кухни, который придаёт блюду изысканность и глубину вкуса. Его корни уходят в традиционные гастрономические техники Франции, где сливки и горчица создают гармоничное сочетание нежности и пикантности. Соус обладает насыщенным кремовым вкусом с лёгкой остротой горчицы, который идеально дополняет нежное куриное мясо. Благодаря простоте приготовления и универсальности, он широко используется как дополнение к запечённой или жареной птице, а также в качестве основы для других соусов. Этот соус привносит нотку элегантности и утончённости в повседневные блюда, делая их похожими на ресторанные шедевры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 250.1
• Белки: 2.3g
• Жиры: 25.4g
• Углеводы: 3.3g

Ингредиенты

• Зернистая горчица: 1 ст.л.
• Сливки 30%-ные: 300 мл
• Куриный бульон: 2 ст.л.
• Специи: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для соуса сливки смешать с куриным бульоном и выпарить смесь до консистенции густого сиропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 30%-ные: 300 мл
   • Куриный бульон: 2 столовые ложки

2. Посолить, поперчить, добавить горчицу и немедленно снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу
   • Зернистая горчица: 1 столовая ложка

3. Полить готовым соусом горячую курицу.