Аджика по-домашнему с яблоками
4 порции
35 минут
Аджика по-домашнему с яблоками – это ароматная и пикантная приправа, вдохновлённая традициями европейской кухни. Её история восходит к древним рецептам острых соусов, которыми дополняли блюда, придавая им насыщенный вкус. В этой интерпретации гармонично сочетаются кислинка яблок, сочность томатов и пряность хрена, создавая идеальный баланс вкусов. Нежная текстура и насыщенный букет ароматов делают аджику универсальным дополнением к мясным, рыбным блюдам и закускам. Её можно использовать как соус, маринад или пикантную добавку к гарнирам. Приготовленная в домашних условиях, она сохраняет свежесть и натуральные вкусовые качества, даря каждому блюду особый характер. Острота регулируется солью и сахаром, позволяя создать идеальный вкус под свой гастрономический предпочтения.
1
Хрен нарезать кусочками и залить кипятком на 15–20 минут.
- Хрен: 150 г
2
Измельчить в блендере или комбайне помидоры, яблоки, перец, хрен и чеснок.
- Помидоры: 2 кг
- Сладкий перец: 2 кг
- Яблоко: 2 штуки
- Хрен: 150 г
- Чеснок: 1 головка
3
Все перемешать и добавить соль и сахар по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу