Майонез диетический

1 порция

15 минут

Диетический майонез — это легкая и полезная альтернатива классическому соусу, сохраняющая его насыщенный вкус, но без лишних калорий. Его история восходит к стремлению сделать традиционные блюда более здоровыми, сохраняя их изысканность. В основе рецепта — варёные яичные желтки, придающие нежность, а обезжиренный творог и кефир обеспечивают мягкую текстуру без излишков жира. Лимонный сок добавляет лёгкую кислинку, а горчица — пикантную нотку, создавая гармоничный баланс вкусов. Соль и перец завершают композицию, позволяя настроить вкус по предпочтениям. Этот соус идеально сочетается с салатами, нежными мясными и рыбными блюдами, а также как дип для свежих овощей. Лёгкость, простота приготовления и польза делают его незаменимым в рационе тех, кто ценит здоровое питание.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 239.6
• Белки: 19.9g
• Жиры: 15g
• Углеводы: 6.1g

Ингредиенты

• Яичный желток: 3 шт.
• Обезжиренный творог: 5 ч.л.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Горчица: 1 ч.л.
• Обезжиренный кефир: 3 ч.л.
• Заменитель сахара в таблетках: 0.5 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 3 штуки
   • Обезжиренный творог: 5 чайная ложка
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Обезжиренный кефир: 3 чайные ложки
   • Заменитель сахара в таблетках: 0.5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Сварить желтки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 3 штуки

3. Все ингредиенты перемешать в блендере (желтки вареные!) до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 3 штуки
   • Обезжиренный творог: 5 чайная ложка
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Обезжиренный кефир: 3 чайные ложки
   • Заменитель сахара в таблетках: 0.5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу