Французская горчица

12 порций

135 минут

Французская горчица — это не просто приправа, а настоящая гастрономическая легенда. Ее история уходит вглубь веков, когда французы начали совершенствовать искусство создания пряных и изысканных соусов. Измельченные зерна горчицы в сочетании с белым вином и яблочным уксусом дарят ей богатый, терпкий вкус с легкой кислинкой. Эта горчица идеально подходит к мясу, сырам и даже маринадам, придавая блюдам утонченную пикантность. После нескольких дней выдержки в холодильнике ее аромат раскрывается полностью, позволяя наслаждаться настоящими нотками французской кухни. Она великолепно дополняет стейк, колбасы и даже легкие закуски, превращая обычные блюда в изысканные кулинарные творения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 72.8
• Белки: 3.9g
• Жиры: 3.9g
• Углеводы: 3.8g

Ингредиенты

• Сухая горчица: 3 ст.л.
• Желтые семена горчицы: 140 г
• Вода: 1 ст.
• Яблочный уксус: 125 мл
• Белое сухое вино: 125 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Зерна горчицы растереть в мельнице для специй или в ступке пестиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желтые семена горчицы: 140 г

2. Добавить сухую горчицу, воду, вино (не очень кислое) и уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухая горчица: 3 столовые ложки
   • Вода: 1 стакан
   • Белое сухое вино: 125 мл
   • Яблочный уксус: 125 мл

3. Оставить на 2 часа, хорошо вымешать и приправить по вкусу. Плотно закрыть крышкой и оставить в холодильнике на 2–3 дня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу