Домашний майонез на перепелиных яйцах
6 порций
10 минут
Домашний майонез на перепелиных яйцах — изысканное дополнение к любому блюду. Этот соус родом из Европы, но его нежная текстура и богатый вкус сделали его любимцем мировых кулинаров. Перепелиные яйца придают майонезу особенную бархатистость, а горчица и лимонный сок добавляют пикантную свежесть. Масло соединяет все ингредиенты, превращая их в однородную, густую массу. Готовый майонез можно использовать для салатов, бутербродов и закусок, придавая им насыщенный вкус. Добавление свежей зелени делает его еще более ароматным и интересным. Майонез легко хранится в холодильнике, а его приготовление занимает всего несколько минут, превращая обычные продукты в настоящий кулинарный шедевр.
1
Перепелиные яйца смешать с солью, сахаром, перцем, горчицей, поместить в блендер и взбивать на протяжении минуты.
- Перепелиное яйцо: 6 штук
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Горчица: 0.5 чайная ложка
2
Затем тоненькой струйкой влить растительное масло, взбивать до тех пор, пока масса не станет густой (на это уйдет пара минут).
- Растительное масло: 150 мл
3
В конце добавить сок лимона и еще раз взбить.
- Лимон: 0.5 штука
4
К готовому майонезу добавить зелень (по желанию), выложить в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
- Зелень: 1 пучок