Виноградная сальса

4 порции

20 минут

Виноградная сальса — это яркий, освежающий акцент мексиканской кухни, который гармонично сочетает сладость винограда, кислотность лайма и томатов, пикантность халапеньо и аромат специй. Истоки блюда восходят к традиционным мексиканским соусам, но его необычный ингредиент — виноград — делает вкус мягче и интереснее. Виноградная сальса идеально подходит для подачи с хрустящими кукурузными чипсами, мясом на гриле или морепродуктами. Ее насыщенный вкус раскрывается благодаря маринованию лука в лаймовом соке и уксусе, а сладкие ноты меда смягчают остроту перца. Кинза добавляет свежести, а орегано подчеркивает глубину вкуса. Это блюдо — находка для любителей оригинальных сочетаний, привносящая в трапезу нотки солнечной Мексики и гастрономическое вдохновение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 101
• Белки: 1.7g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 24.3g

Ингредиенты

• Красный лук: 0.5 гол.
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Красный виноград: 400 г
• Помидоры черри: 200 г
• Перец халапеньо: 1 шт.
• Кинза: 50 г
• Мед: 2 ч.л.
• Сушеный орегано: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Виноград разрезать пополам, а помидоры черри — на четвертинки. Лук измельчить. Смешать лук, сок лайма и уксус в большой миске, оставить на десять-пятнадцать минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 0.5 головка
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Красный виноград: 400 г
   • Помидоры черри: 200 г
   • Красный лук: 0.5 головка

2. Затем добавить в миску все остальные ингредиенты, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец халапеньо: 1 штука
   • Кинза: 50 г
   • Мед: 2 чайные ложки
   • Сушеный орегано: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу