Салатная заправка из авокадо с тархуном

4 порции

10 минут

Салатная заправка из авокадо с тархуном — это изысканный соус, который сочетает кремовую текстуру авокадо с освежающей ноткой лайма и ароматной пряностью тархуна. Этот рецепт вдохновлен паназиатской кухней, где традиционно ценятся яркие и гармоничные сочетания вкусов. Хересный уксус придает легкую кислинку, а цветочный мед смягчает ее нежной сладостью. Оливковое масло и йогурт создают бархатистую консистенцию, идеально подходящую для салатов из свежих овощей, морепродуктов или даже запеченных овощей. Заправка не только вкусна, но и полезна: она богата полезными жирами и витаминами, а эстрагон добавляет изысканный травяной оттенок. Ее можно использовать как дип для свежих овощей или в качестве соуса к легким закускам. Это идеальное дополнение для гурманов, ценящих утонченность в простоте.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 274
• Белки: 2.6g
• Жиры: 25.2g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Эстрагон: 3 стеб.
• Авокадо: 1 шт.
• Лайм: 0.5 шт.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Хересный уксус: 1 ст.л.
• Натуральный йогурт: 150 г
• Цветочный мед: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Авокадо очистите нарежьте на крупные куски и сразу полейте свеже-выжатым соком лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Лайм: 0.5 штука

2. Листья тархуна снимите со стеблей и положите в блендер к авокадо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эстрагон: 3 стебля

3. Туда же добавьте йогурт, мед, хересный уксус и оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 150 г
   • Цветочный мед: 2 столовые ложки
   • Хересный уксус: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

4. Пробейте на максимальной скорости до однородности.