Мексиканский соус гуакамоле

4 порции

10 минут

Гуакамоле — легендарный мексиканский соус, родом из эпохи ацтеков. Его основа — нежная мякоть авокадо, обладающая маслянистой текстурой и тонким ореховым привкусом. Добавление свежих томатов, кинзы, чеснока и лука придаёт ему яркость и насыщенность, а лимонный сок предотвращает потемнение и добавляет приятную кислинку. Этот соус идеально сочетается с кукурузными чипсами, буррито, тако или даже мясными блюдами, раскрывая их вкус с новой стороны. Лёгкость приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии. Гуакамоле — это не просто закуска, а настоящее гастрономическое путешествие в солнечную Мексику!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 240.1
• Белки: 3.6g
• Жиры: 20.3g
• Углеводы: 6.8g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 0.5 пуч.
• Чеснок: 2 зуб.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Помидоры: 1 шт.
• Репчатый лук: 0.5 шт.
• Авокадо: 5 шт.
• Лимонный сок: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Чеснок выдавить, смешайте со щепоткой соли (с помощью вилки). Помидор, кинзу и лук мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Помидоры: 1 штука
   • Свежая кинза (кориандр): 0.5 пучок
   • Репчатый лук: 0.5 штука

2. Разрезать авокадо пополам. Достать косточку, всю мякоть размять до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 5 штука

3. Сразу же добавить сок лимона или лайма, чтобы соус не начал коричневеть. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Свежая кинза (кориандр): 0.5 пучок
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Помидоры: 1 штука
   • Репчатый лук: 0.5 штука

4. Сразу же подавать.