Английский ванильный крем с корицей

4 порции

35 минут

Английский ванильный крем с корицей — это изысканное лакомство британской кухни, воплощающее нежность и теплоту традиционных десертов. Его история уходит корнями в старинные английские рецепты заварного крема, где ваниль придавала сладкое очарование, а добавление корицы привносило теплую пряную ноту. Крем обладает бархатистой текстурой, богатым ароматом ванили и тонкими древесными оттенками корицы, создавая гармонию вкусов. Идеален в сочетании с фруктами, пирогами или в качестве соуса к десертам. Это не просто сладость — это символ домашнего уюта и кулинарного искусства, способный очаровать даже самых искушённых гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 216.9
• Белки: 3.6g
• Жиры: 11.3g
• Углеводы: 25.2g

Ингредиенты

• Молоко: 0.5 ст.
• Взбитые сливки: 0.5 ст.
• Яичный желток: 3 шт.
• Ванильный стручок: 0.5 шт.
• Сахар: 5 ст.л.
• Корица: по вкусу

Шаги приготовления

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Разломайте ванильный стручок и извлеките семечки. Положите в кастрюлю только стручок. Доведите до кипения и снимите с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 0.5 стакан
   • Взбитые сливки: 0.5 стакан
   • Ванильный стручок: 0.5 штука

2. В миске взбейте желтки с сахаром до легкой консистенции. Затем аккуратно введите горячую молочную смесь и перелейте массу в кастрюлю. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая, пока соус не загустеет. Но не давайте кипеть, примерно, в течение 5 минут. Процедите соус в миску, накройте и охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 3 штуки
   • Сахар: 5 столовая ложка

3. Добавьте в готовую смесь корицу по вкусу (для запаха). Затем перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корица:  по вкусу