Дзадзики со сметаной

4 порции

10 минут

Дзадзики со сметаной — это освежающий греческий соус, адаптированный под нежный вкус сметаны. Традиционно дзадзики готовят с йогуртом, но сметана придаёт ему более мягкую текстуру и сливочный оттенок. Этот соус вобрал в себя ароматы свежих огурцов, пикантность чеснока и пряность зелени — петрушки и укропа. Лёгкая кислинка делает вкус гармоничным, а перец и соль добавляют глубины. Дзадзики со сметаной отлично сочетается с мясными блюдами, овощами и лепёшками, а также может выступать в роли соуса для закусок. Охлаждённый, он становится ещё более ароматным, а его свежесть идеально освежает в жаркие дни. Это прекрасное дополнение к средиземноморской кухне, придающее привычным блюдам новую вкусовую ноту.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 118.8
• Белки: 3g
• Жиры: 9.6g
• Углеводы: 5.2g

Ингредиенты

• Соленые огурцы: 2 шт.
• Сметана 15%-ная: 250 г
• Петрушка: 1 пуч.
• Укроп: 1 пуч.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Чеснок: 1 зуб.

Шаги приготовления

1. Огурцы натереть на крупной терке и отжать сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленые огурцы: 2 штуки

2. Зелень мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок
   • Укроп: 1 пучок

3. Чеснок пропустить через пресс или мелко натереть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик

4. Добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 15%-ная: 250 г
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка

5. Готовый соус поставить в холодильник на несколько часов, чтобы настоялся.