Томатный соус для пасты

2 порции

30 минут

Томатный соус для пасты — это сердце итальянской кухни, наполняющее блюда ярким, насыщенным вкусом. Его корни уходят в древний Рим, где томаты впервые стали использовать в кулинарии. Этот соус сочетает сладость спелых помидоров, пряную пикантность чеснока и лука, а также аромат свежего базилика и орегано. Медленное выпаривание жидкости придает ему густоту и насыщенность. Он идеально подходит не только для пасты, но и для пиццы, лазаньи и мясных блюд, наполняя их нежной кислинкой и глубиной вкуса. Добавление оливкового масла делает текстуру шелковистой, а специи — многогранной. Простота приготовления позволяет наслаждаться истинным вкусом Средиземноморья даже дома.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 304.7
• Белки: 5.7g
• Жиры: 18.8g
• Углеводы: 29.8g

Ингредиенты

• Помидоры: 4 шт.
• Чеснок: 3 гол.
• Репчатый лук: 0.5 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Соль: щеп.
• Базилик: 1 стеб.
• Орегано: 1 стеб.

Шаги приготовления

1. Помидоры, чеснок, лук, базилик и орегано измельчить на блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки
   • Чеснок: 3 головки
   • Репчатый лук: 0.5 штука
   • Базилик: 1 стебель
   • Орегано: 1 стебель

2. Подогреть сковороду и вылить на нее оливковое масло, затем вылить смесь из блендера на сковороду, добавить соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Соль:  щепотка

3. На среднем огне выпаривать жидкость из соуса, пока он не станет гуще.