Не консервированная аджика

4 порции

20 минут

Не консервированная аджика — яркий представитель грузинской кухни, известный своим насыщенным и пикантным вкусом. Это свежий соус из помидоров, сладкого перца, моркови, чеснока и острого перца чили, который не требует термической обработки. Его корни уходят в традиции грузинской кухни, где специи и натуральные ингредиенты создают гармоничные сочетания вкусов. Аджика получается ароматной, с легкой сладостью от моркови и остротой чили. Она идеально дополняет мясные блюда, овощи и даже просто свежий хлеб. Этот соус – настоящая находка для любителей насыщенных вкусовых оттенков и натуральных продуктов. В нем сочетаются пряность, свежесть и терпкость, делая каждую трапезу особенной. Грузинская аджика – это не просто соус, а часть кулинарной культуры региона.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 96.1
• Белки: 3.8g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 20.1g

Ингредиенты

• Помидоры: 7 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Чеснок: 3 гол.
• Перец чили: 1 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Обдать помидоры кипятком и снять кожицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 7 штук

2. Пропустить через мясорубку помидоры, перец, морковь, чеснок и перчик чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 7 штук
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Чеснок: 3 головки
   • Перец чили: 1 г

3. Дать немного настояться и добавить соль по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу