Луковый конфитюр к мясу

6 порций

90 минут

Луковый конфитюр к мясу — это изысканный гастрономический шедевр, который объединил в себе сладость вишни, пряность корицы и легкую остроту красного перца. Это ароматное лакомство пришло из европейской кухни, где его ценят за утонченное сочетание вкусов. Лук, карамелизированный до мягкости, насыщается фруктовыми нотками, создавая идеальный баланс между сладостью и пикантностью. Конфитюр прекрасно дополняет мясные блюда, особенно говядину, утку или свинину, подчеркивая их глубокие вкусовые оттенки. Его можно использовать как соус, добавлять в бутерброды или подавать к сырам, превращая любое блюдо в настоящее гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 108.7
• Белки: 1.3g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 26g

Ингредиенты

• Красный лук: 4 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Замороженная вишня: 0.5 ст.
• Молотый красный перец: 0.3 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотая корица: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Вишню без косточек положить в сотейник засыпать сахаром и поставить на слабый огонь. Варить 15 минут постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная вишня: 0.5 стакан
   • Сахар: 0.5 стакан

2. Лук нарезаем кольцам и добавить к вишневому варенью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 4 штуки

3. Варить примерно один час на самом слабом огне, регулярно помешивая. Если конфитюр начинает прилипать ко дну, подлить немного кипятка и варить дальше.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная вишня: 0.5 стакан

4. Лук должен стать абсолютно мягким и прозрачным. Добавляем соль, молотую корицу и жгучий перец. Перемешиваем и варим еще около 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.3 чайная ложка
   • Молотый красный перец: 0.3 чайная ложка