Сальса

4 порции

20 минут

Сальса — это яркий и ароматный соус, родом из солнечной Мексики. Ее свежий, насыщенный вкус сочетает сладость томатов черри, пикантность чеснока и легкую кислинку бальзамического уксуса. Укроп и зеленый лук придают зелёную свежесть, а томатная паста делает текстуру более густой и насыщенной. Оливковое масло придаёт мягкость и глубину вкуса. Этот соус отлично дополняет блюда из мяса, рыбы, овощей или просто чипсы из кукурузной муки. Исторически сальса была важным элементом мексиканской кухни, отражая её любовь к натуральным ингредиентам и насыщенным вкусам. Приготовление вручную позволяет сохранить приятную текстуру кусочков, делая её еще более домашней и аппетитной.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 74.1
• Белки: 1.6g
• Жиры: 5.2g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Красные помидоры черри: 15 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Укроп: 1 пуч.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Томатная паста: 1 ст.л.
• Моденский бальзамический уксус: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помидоры, чеснок и зелень нарезать очень мелко, желательно вручную. Можно блендером, но должны чувствоваться кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красные помидоры черри: 15 штук
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Укроп: 1 пучок
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Добавить уксус, томатную пасту и масло, тщательно перемешать

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 1 столовая ложка
   • Моденский бальзамический уксус: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка