Молотый кофе с солью и перцем для мяса на гриле

4 порции

30 минут

Этот необычный маринад для мяса на гриле объединяет глубокий аромат молотого кофе, остроту свежемолотого черного перца и насыщенный вкус крупной соли. Исторически кофе использовали не только как напиток, но и в кулинарии, благодаря его способности усиливать вкус мяса, делая его более насыщенным и ароматным. Кофейный маринад придает мясу легкую горчинку и карамелизованный оттенок при жарке, создавая аппетитную корочку. Он идеально подходит для стейков, свинины и говядины, особенно при приготовлении на открытом огне. Натерев мясо этой смесью и дав ему настояться, можно добиться удивительного сочетания вкусов, которое подчеркнет естественную сочность блюда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 62.8
• Белки: 3.3g
• Жиры: 2.3g
• Углеводы: 6.3g

Ингредиенты

• Молотый кофе: 0.5 ст.
• Свежемолотый черный перец: 60 г
• Крупная соль: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Положить в банку кофе, перец и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый кофе: 0.5 стакан
   • Свежемолотый черный перец: 60 г
   • Крупная соль: 3 столовые ложки

2. Хорошо перемешать.

3. Перед жаркой на гриле натереть мясо и оставить на некоторое время.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый кофе: 0.5 стакан
   • Свежемолотый черный перец: 60 г
   • Крупная соль: 3 столовые ложки