Чернично-имбирный соус

4 порции

30 минут

Чернично-имбирный соус — это гармоничное сочетание сладости спелой черники, остроты чили серрано и пикантной свежести тертого имбиря. Этот соус, вдохновленный традициями шведской кухни, идеально дополняет мясо на гриле, раскрывая его вкус новыми оттенками. Легкий цитрусовый акцент, созданный соком лайма, и тонкий аромат кинзы делают его особенно освежающим. Подобные фруктово-пряные соусы часто используются в североевропейских кухнях, где стремятся объединить природные ягоды с насыщенными специями. Его приготовление требует всего нескольких минут, но результат способен удивить глубиной вкуса. Оставленный для краткого настаивания, соус приобретает еще более выразительный характер. Попробуйте добавить его к жареному мясу, и он превратит обед в гастрономическое приключение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 30
• Белки: 0.8g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Черника: 1 ст.
• Лук-шалот: 1 шт.
• Чили серрано: 1 шт.
• Рубленая кинза (кориандр): 1 ст.л.
• Сок лайма: 1 ст.л.
• Тертый имбирь: 1 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте чернику, мелко нарезанный шалот, мелко нарезанный чили, кинзу, сок лайма, имбирь и соль. Оставьте на 20–30 минут и подавайте с мясом на гриле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черника: 1 стакан
   • Лук-шалот: 1 штука
   • Чили серрано: 1 штука
   • Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
   • Сок лайма: 1 столовая ложка
   • Тертый имбирь: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.3 чайная ложка