Соус из тахини с чесноком к шашлыку

4 порции

56 минут

Соус из тахини с чесноком к шашлыку – это восхитительное дополнение, придающее мясу насыщенный ореховый вкус с пикантными нотками чеснока и освежающей кислинкой лимона. Этот соус родом из Сирии, где тахини – паста из молотого кунжута – широко используется в традиционной кухне. Его простота и насыщенный вкус делают его незаменимым спутником к шашлыку, а также к другим мясным и овощным блюдам. Тахини придает соусу кремовую текстуру, чеснок – насыщенность, а лимонный сок – баланс вкуса. Этот соус можно использовать в качестве маринада, дипа или заправки к салатам, придавая им восточную нотку. Каждая ложка раскрывает богатство вкусов Ближнего Востока, где простота ингредиентов сочетается с глубиной вкусовых ощущений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 202.3
• Белки: 7g
• Жиры: 17.9g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Чеснок: 2 зуб.
• Крупная соль: 0.8 ч.л.
• Тахини: 0.5 ст.
• Вода: 3 ст.л.
• Лимонный сок: 7 ст.л.

Шаги приготовления

1. Измельчите чеснок с солью в ступке до состояния пасты, переложите в небольшую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Крупная соль: 0.8 чайная ложка

2. Добавьте тахини, лимонный сок и воду. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тахини: 0.5 стакан
   • Вода: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 7 столовых ложек