Горчица домашняя

4 порции

5 минут

Домашняя горчица — это настоящее воплощение русской кулинарной традиции, передающее остроту и насыщенность вкуса, который придаёт пикантность любому блюду. Её корни уходят в глубину веков, когда пряные приправы ценились за их согревающие свойства в холодные зимы. Острая, жгучая, но при этом мягкая благодаря маслу и меду, эта горчица идеально дополняет мясные и рыбные блюда, превращая их вкус в нечто особенное. Добавленные специи — лавровый лист, корица и гвоздика — создают тонкие ароматные оттенки, а выдержка в течение суток позволяет раскрыться всем граням вкуса. Она не просто приправа, а настоящий символ гостеприимства и домашнего уюта, делая каждую трапезу теплой и насыщенной.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 192.4
• Белки: 9.3g
• Жиры: 11.8g
• Углеводы: 12.4g

Ингредиенты

• Сухая горчица: 100 г
• Уксус 3%-ный: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Вода: 0.5 ст.
• Лавровый лист: по вкусу
• Мед: по вкусу
• Корица: по вкусу
• Молотая гвоздика: по вкусу

Шаги приготовления

1. В горячую воду добавим соль, сахар (лавровый лист, гвоздику, мед и корицу по желанию), и прокипятим 5–7 минут, процедим и вольем в горчичный порошок. Тщательно размешаем. Добавим растительное масло, уксус и еще раз хорошо перемешаем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Лавровый лист:  по вкусу
   • Молотая гвоздика:  по вкусу
   • Мед:  по вкусу
   • Корица:  по вкусу
   • Вода: 0.5 стакан
   • Сухая горчица: 100 г
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Уксус 3%-ный: 2 столовые ложки

2. Поставим настояться. Через сутки горчица готова к употреблению.