Тхина
4 порции
10 минут
Тхина – это ароматная кунжутная паста, родом из Марокко и Ближнего Востока. Её история уходит корнями в древние времена, когда кунжутные семена считались источником силы и энергии. Этот нежный, маслянистый соус обладает насыщенным ореховым вкусом с легкой горчинкой, который прекрасно дополняет блюда восточной кухни. Тхину можно использовать как основу для соусов, добавлять в хумус или применять в выпечке. Её шелковистая текстура делает её идеальным ингредиентом для заправки салатов и закусок. Простота приготовления позволяет легко сделать её дома, просто измельчив кунжутные семена с оливковым маслом до гладкости. В результате получается изысканный продукт, который раскрывает богатство вкусов и ароматов восточных кулинарных традиций.
1
Кунжут (сим–сим) положить в блендер с металлическим ножом.
- Кунжутные семечки: 2 стакана
2
Добавить немного масла.
- Оливковое масло: 0.2 стакан
3
Обработать до получения пасты, примерно 5 минут.
- Кунжутные семечки: 2 стакана
4
При необходимости добавить масло до получения мягкой пасты, она должна быть как сгущенное молоко.
- Оливковое масло: 0.2 стакан