Соус с лимоном и сливками
2 порции
10 минут
Соус с лимоном и сливками — это воплощение элегантности французской кухни. Его происхождение уходит корнями в традицию тонких, нежных заправок, сопровождающих блюда высокой гастрономии. Яркость лимона сочетается с бархатистостью сливок, создавая гармоничный баланс кислинки и мягкости. Нотки черного перца придают пикантность, а соль подчеркивает естественный вкус ингредиентов. Этот соус идеально дополняет морепродукты, легкие салаты и блюда из птицы, придавая им свежесть и нежность. Его текстура воздушная, а вкус — утонченный, что делает его незаменимым элементом изысканных трапез. Подавайте его охлажденным или слегка теплым, наслаждаясь его изысканным послевкусием.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Соль и перец насыпать в миску, залить процеженным лимонным соком.
- Лимон: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Размешать с помощью чайной ложки, пока соль не растворится.
4
Влить сливки тонкой струйкой, непрерывно помешивая содержимое вилкой или венчиком.
- Сливки 40%-ные: 0.3 л
5
Как только соус загустеет, подавать к столу.