Зеленое масло

4 порции

5 минут

Зеленое масло — элегантное дополнение к европейской кухне, вдохновленное традицией ароматизированных масел. Нежное сливочное масло смешивается с изысканной зеленью — эстрагоном, зеленым луком и свежей мятой, создавая богатый, освежающий вкус. Легкие анисовые нотки эстрагона гармонируют с луком, а мята придает свежесть. Это масло идеально подходит для придания блюдам тонкости: его можно намазывать на хлеб, добавлять к горячим стейкам или свежим овощам. Простота приготовления делает его доступным даже новичкам в кулинарии. Достаточно размять сливочное масло, добавить измельченную зелень, завернуть в пленку и охладить. Через несколько часов оно готово обогатить вкус любого блюда, превращая каждую трапезу в гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 96.8
• Белки: 0.3g
• Жиры: 10.3g
• Углеводы: 0.8g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 50 г
• Листья эстрагона: 0.5 ст.л.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Свежая мята: 0.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сливочное масло комнатной температуре в миске с широкими краями размять с помощью вилки или прочного металлического венчика.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

2. Зелень измельчить. Смешать с маслом в однородную массу, завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья эстрагона: 0.5 столовая ложка
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Свежая мята: 0.5 столовая ложка