Соус из горчицы и сыра

4 порции

10 минут

Соус из горчицы и сыра – это изысканное сочетание пикантности и нежности, идеально подходящее к рыбе и мясу. Его корни уходят в европейскую кухню, где традиционно используются сливки и сыр для придания блюдам насыщенного вкуса. Горчица придаёт соусу остроту, а бренди – тонкий аромат и глубину. Тонкие нотки петрушки добавляют свежесть, а оливковое масло завершает композицию легким блеском. Этот соус прекрасно сочетается с жареными и запечёнными блюдами, усиливая их вкус и добавляя утонченность. Готовится он быстро, но создаёт впечатление сложного и продуманного рецепта, достойного ресторанного уровня. Идеальный выбор для гурманов, стремящихся обогатить свои кулинарные шедевры!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 215.9
• Белки: 9.6g
• Жиры: 13.9g
• Углеводы: 4.3g

Ингредиенты

• Петрушка: 1 пуч.
• Оливковое масло: по вкусу
• Бренди: 3 ст.л.
• Английская горчица: 3 ч.л.
• Сливки 10%-ные: 285 мл
• Сыр чеддер: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Измельчите петрушку, разогрейте сковороду на сильном огне, влейте масло и добавьте горчицу, влейте бренди. Чтобы спирт быстрее улетучился бренди можно поджечь, но это необязательно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Английская горчица: 3 чайные ложки
   • Бренди: 3 столовые ложки

2. Добавьте большую часть петрушки и сливки, доведите до кипения, снимите с огня и добавьте сыр, пока смесь еще горячая, и оставшуюся петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок
   • Сливки 10%-ные: 285 мл
   • Сыр чеддер: 0.3 стакан

3. Сбрызните оливковым маслом и сразу подавайте к рыбе или мясу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу