Соус а-ля Кустурица по рецепту Сержа Марковича

4 порции

35 минут

Соус а-ля Кустурица по рецепту Сержа Марковича – это воплощение смелых гастрономических решений, вдохновлённых богатством балканской кухни. Его вкус – сложный и многогранный: солёные каперсы, пикантные маслины и свежая петрушка гармонично соединяются с нежностью домашнего майонеза. Виски придаёт соусу глубокую, чуть дымную ноту, а лимон освежает его композицию. После охлаждения алкоголь испаряется, делая блюдо доступным для всех. Этот соус идеально дополнит мясные и рыбные блюда, раскрывая их вкус, а также станет неожиданным акцентом к закускам. Авторский рецепт Сержа Марковича несёт в себе дух экспериментаторства, оставаясь простым в приготовлении и невероятным в подаче.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 169.4
• Белки: 1.8g
• Жиры: 15g
• Углеводы: 2.9g

Ингредиенты

• Каперсы: 20 г
• Домашний майонез: 100 г
• Маслины: 6 шт.
• Петрушка: 30 г
• Репчатый лук: 30 г
• Лимон: 1 кус.
• Виски: 25 мл

Шаги приготовления

1. Мелко нарезать маслины, петрушку, каперсы и лук, все смешать с майонезом (лучше домашнего приготовления), выжать дольку лимона, влить виски. Хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Каперсы: 20 г
   • Домашний майонез: 100 г
   • Маслины: 6 штук
   • Петрушка: 30 г
   • Репчатый лук: 30 г
   • Лимон: 1 кусок
   • Виски: 25 мл

2. Поставить на 30 минут в холодильник, чтобы из виски испарился алкоголь, — тогда его смогут есть водители, дети и беременные женщины.