Жаркое из баранины со стручковой фасолью
2 порции
15 минут
Жаркое из баранины со стручковой фасолью – это сытное и ароматное блюдо, которое объединяет сочность мясных кусочков и нежность овощей. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценят насыщенные вкусы и гармоничные сочетания ингредиентов. Баранина, обжаренная до румяной корочки, наполняет жаркое глубоким, насыщенным ароматом, а сладкий перец, помидоры и лук придают ему легкость и свежесть. Стручковая фасоль и морковь добавляют мягкости и нежной сладости. Блюдо идеально подходит для уютных семейных обедов или торжественных ужинов. Пряные травы, добавленные перед подачей, подчеркнут естественный вкус ингредиентов, делая его еще более изысканным. Оно особенно хорошo с бокалом красного вина или свежим хлебом, который впитает всю насыщенность соуса.
1
На раскаленную сковороду кладем картофель, нарезанный крупными кубиками (1,5–2 см), обжариваем 3–4 минуты для получения слабой корочки.
- Картофель: 100 штук
2
Затем кладем обжаренное или тушенное мясо баранины, нарезанное крупными кубиками (1,5–2 см) и жарим 2–3 минуты.
- Баранина: 100 г
3
Дальше кладем помидоры, нарезанные дольками, перец сладкий, нарезанный «шашечками», лук репчатый, нарезанный дольками, фасоль стручковую и заранее отваренную морковь, нарезанную кружочками или полукругом.
- Помидоры: 30 г
- Сладкий перец: 30 г
- Репчатый лук: 30 г
- Стручковая фасоль: 30 г
- Морковь: 30 г
4
Обжариваем все до полуготовности.
5
Добавляем воду, доводим до кипения.
6
Доводим до вкуса.
- Зелень: по вкусу