Лаймово-уксусный маринад для утки

4 порции

30 минут

Лаймово-уксусный маринад для утки — это ароматная китайская заправка, идеально раскрывающая вкус сочного утиного мяса. Этот маринад сочетает в себе свежесть лайма, пикантность винного уксуса и насыщенность специй, создавая гармонию ярких и глубоко насыщенных вкусов. Мед добавляет нежную сладость, а чеснок придает пикантную нотку. Исторически кислые маринады широко использовались в китайской кухне для размягчения мяса и насыщения его ароматами. Этот маринад не только делает утку невероятно нежной, но и придает ей восхитительное сочетание цитрусовых и пряных нот. Блюдо подойдет для запекания, жарки или гриля, а его изысканный вкус отлично дополнит праздничный стол.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 10.9
• Белки: 0.2g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 2.8g

Ингредиенты

• Сок лайма: 0.3 ст.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Мед: 0.5 ч.л.
• Молотый кориандр: 0.3 ч.л.
• Молотый кумин (зира): 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В миске смешать сок лайма, уксус, измельченный чеснок, мед, кориандр и кумин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 0.3 стакан
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Мед: 0.5 чайная ложка
   • Молотый кориандр: 0.3 чайная ложка
   • Молотый кумин (зира): 0.3 чайная ложка

3. Добавить 450 грамм утиного мяса и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 0.3 стакан
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Мед: 0.5 чайная ложка
   • Молотый кориандр: 0.3 чайная ложка
   • Молотый кумин (зира): 0.3 чайная ложка

4. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20 минут-всю ночь, иногда перемешивать.