Легкий лимонно-винный маринад для рыбы и курицы

4 порции

30 минут

Этот легкий лимонно-винный маринад – воплощение изысканности итальянской кухни. Сочетание свежего лимонного сока, ароматной цедры, белого вина и пряного эстрагона придает блюдам утонченность и насыщенный вкус. Изначально такие маринады использовались в Средиземноморье для смягчения текстуры мяса и рыбы, насыщая их легкими, яркими нотками. Он прекрасно подходит для курицы и рыбы, придавая им освежающий цитрусовый оттенок и тонкий винный аромат. Благодаря эстрагоновому уксусу и чесноку маринад подчеркивает глубину вкуса и делает блюда идеальными для запекания или гриля. Используйте его, чтобы превратить обычную трапезу в гастрономическое удовольствие, придавая любимым ингредиентам изысканный средиземноморский оттенок.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 19.1
• Белки: 0.6g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 2.1g

Ингредиенты

• Лимон: 0.5 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Белое сухое вино: 2 ст.л.
• Лимонная цедра: 1 ст.л.
• Сушеный эстрагон: 1 ч.л.
• Эстрагоновый уксус: 2 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Белое сухое вино: 2 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Сушеный эстрагон: 1 чайная ложка
   • Эстрагоновый уксус: 2 чайные ложки
   • Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка

2. В миске смешать сок 0,5 лимона, измельченный чеснок, белое вино, лимонную цедру, уксус, эстрагон и черный перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Белое сухое вино: 2 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Сушеный эстрагон: 1 чайная ложка
   • Эстрагоновый уксус: 2 чайные ложки
   • Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка

3. Добавить рыбу или курицу.

4. Мариновать в холодильнике 3 часа-всю ночь.