Соус с чили и лаймом

4 порции

5 минут

Соус с чили и лаймом — квинтэссенция ярких вкусов Вьетнама, объединяющая свежесть цитрусов, пикантность чили и глубину рыбного соуса. Этот соус имеет корни в традиционной кухне Юго-Восточной Азии, где гармония сладкого, кислого, соленого и острого считается идеальным балансом вкуса. Он придает блюдам живую, освежающую нотку, делая их более выразительными. Морковь в рецепте смягчает остроту чили и привносит легкую сладость, а лаймовый сок добавляет искрящую кислотность. Соус идеально сочетается с жареными и вареными блюдами, подчеркивая естественный вкус мяса, рыбы и морепродуктов. Его часто используют как дип-соус или маринад для придания свежести и пикантности азиатским блюдам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 53.4
• Белки: 0.6g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 13.1g

Ингредиенты

• Вода: 0.3 ст.
• Сок лайма: 5 ст.л.
• Морковь: 70 г
• Рыбный соус: 2 ст.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Соус чили: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.3 стакан

2. В небольшой миске смешать сок лайма, воду, натертую на мелкой терке морковь, рыбный соус, сахар и соус чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 5 столовая ложка
   • Вода: 0.3 стакан
   • Морковь: 70 г
   • Рыбный соус: 2 столовые ложки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Соус чили: 2 чайные ложки

3. Перемешать, пока сахар не растворится.

4. Закрыть пленкой и поставить на некоторое время в холодильник.