Острый соус из фиников с кедровыми орехами и зеленью

4 порции

20 минут

Острый соус из фиников с кедровыми орехами и зеленью — это яркий представитель паназиатской кухни, сочетающий сладость фиников с насыщенным ореховым вкусом и пикантной остротой хабанеро. Его корни уходят в традиции смешивания сладких и острых компонентов, создавая гармоничный баланс. Легкая кислинка лимона и свежесть зелени придают соусу изысканность, а кедровые орехи добавляют текстуру и глубину вкуса. Этот соус идеально подходит для маринования мяса, заправки салатов или подачи к восточным блюдам. Он раскрывает свой потенциал как универсальная приправа, способная обогатить любое блюдо уникальными ароматами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 533.8
• Белки: 6g
• Жиры: 46.2g
• Углеводы: 24.8g

Ингредиенты

• Зеленый лук: 8 стеб.
• Итальянская петрушка: 50 г
• Финики без косточек: 0.6 ст.
• Кедровые орехи: 0.5 ст.
• Оливковое масло: 6 ст.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Лимонная цедра: 2 ч.л.
• Перец хабанеро: 1 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте мелко нарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, нарезанные очень маленькими кусочками финики, орехи, оливковое масло, лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 8 стеблей
   • Итальянская петрушка: 50 г
   • Финики без косточек: 0.6 стакан
   • Кедровые орехи: 0.5 стакан
   • Оливковое масло: 6 столовых ложек
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 2 чайные ложки

2. Добавьте измельченный перец по вкусу, посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец хабанеро: 1 штука
   • Соль:  по вкусу