Марокканский соус из чернослива, грецких орехов и апельсинового сока

4 порции

90 минут

Марокканский соус из чернослива, грецких орехов и апельсинового сока — это гармония сладости и пикантности, вдохновленная ароматами восточного базара. Чернослив придаёт ему насыщенность и бархатистую глубину вкуса, грецкие орехи — приятную текстуру, а свежий апельсиновый сок добавляет цитрусовую яркость. Лёгкий оттенок имбиря вносит согревающую пряность. Этот соус идеально сочетается с блинами, горячим кускусом или даже мясными блюдами, создавая утонченную гастрономическую палитру. Его корни уходят в традиционные марокканские рецепты, где фрукты и специи соединяются в волшебные вкусовые комбинации. Благодаря длительному увариванию соус приобретает насыщенный и густой характер, раскрывая все оттенки вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 257.5
• Белки: 5.4g
• Жиры: 9g
• Углеводы: 41.5g

Ингредиенты

• Чернослив: 100 г
• Грецкие орехи: 50 г
• Апельсины: 6 шт.
• Имбирь: 50 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Сок 6-ти апельсинов выжать в разогретую кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 6 штук

3. Добавить к соку сахар, орехи, немного измельченного имбиря и чернослив.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив: 100 г
   • Грецкие орехи: 50 г
   • Имбирь: 50 г

4. Довести все до кипения.

5. Убавить огонь и оставить увариваться на час-полтора.

6. Подавать в качестве соуса к блинам или смешать с горячим кускусом.